食品企业如何轻松管理物料保质期？瓴犀供应商协同系统实现仓库物料全流程管控

在消费升级与新经济的冲击下，食品行业利润正在逐步走低，日益激烈的竞争导致利润空间进一步被压缩。想适应食品行业内外环境的变化，企业数字化转型升级不失为一种强有力的工具。

食品行业发展痛点

• 粗放生产，人工操作影响产品稳定。

• 食品行业如生鲜、水果等品类的加工，以手工及半自动为主，整体自动化程度不高，人工操作对产品生产的稳定性和规范性的影响显著。

• 产能尖峰效应突出，淡旺季明显。

• 食品行业市场变化快，全年产能无法平均分布，有明显的淡季和旺季，产能尖峰效应显著，时常出现生产过量或缺货断货等问题。

• 产品质量有隐患，质量溯源能力不足。

• 随着行业监管力度增强，企业对于质量追溯的要求也随之提高，然而许多企业溯源管理能力有限，出现问题难以第一时间找到对应环节。

• 市场需求变化快，定制化要求高。

• 市场发展迅速，消费者口味变化快，食品、饮料消费产品的生命周期短，且品类多而杂，定制化需求高。

食品行业对保质期都有严格的要求，瓴犀SRM供应商协同系统对此提供了一套端到端、可配置的解决方案。通过用户对物料保质期及管理流程进行相关设置，供应商系统就可以在入库、库存及出库的流程中对库存的保质期进行监控，做到库存保质期的全流程管控。

SRM系统实现仓库物料全流程管控

1、保质期设置

供应商平台保质期管理实现了保质期单位、计算方式、入库失效提前期、预警提前期和出库失效提前期的灵活设置，SRM供应商管理平台满足企业对保质期管理的各种诉求。

SRM供应商系统提供多种保质期计算方式，满足食品行业不同规模企业保质期算法不一样的需求。

临近有效期优先出库。用户可以选择“按近效期”出库规则，使临近有效期的物料优先出库，供应商平台可避免物料因过保质期造成浪费。

提前期设置。通过对 “入库失效提前期、出库失效提前期、预警提前期”的设置，SRM供应商系统可以轻松管理物料保质期的仓储全过程。

2、入库环节

SRM供应商管理平台可设置强制录入保质期信息，避免漏录。入库的环节是整个保质期管控的源头。对于启用了保质期管理的物料，供应商系统控制必须录入保质期信息，再也不用担心仓管员漏录入保质期信息。

生产日期/到期日期自动计算。录入生产日期后，供应商平台根据保质期相关设置，自动计算到期日期；仓管员录入到期日期，供应商协同系统也能自动计算生产日期。降低了仓管员录入数据工作量的同时，保证了数据的准确性。

出入库提前期预警。对于超出入库提前期的物料，供应商平台即时发出警告，以便库管员及时发现和处理问题，避免因收错货导致损失。

3、在库环节

供应商系统保质期管理提供查询报表和预警的功能，方便企业调整处理，在物料失效之前最大限度减少损失。

保质期分析报表：可查询在库的物料到期天数是多少、数量有多少。对于当前日期在预警日期至到期日期之间时的库存红色字体高亮显示，供应商管理平台轻松识别临期物料，为库存的调度提供依据，比如哪个产品快到期了，需要加紧出库等。

到达预警日期的物料进行预警，供应商协同平台可发送信息提醒相关人员。通过供应商系统预警平台，对到达预警日期的物料进行预警，供应商平台自动通过邮件/企业微信/短信等渠道发送保质期预警信息给到指定的人员，以便相关人员及时发现和处理问题。

4、出库环节

通过“匹配规则出库”的功能，SRM供应商管理平台可以高效准确地选择库存出库，极大提升仓管员的工作效率，避免了离到期日期远的物料先出库，而离到期日期近的物料未能及时出库，进而避免物料因过保质期造成浪费。

对于超过出库提前期的物料，供应商平台及时发出警告，以便库管员及时发现和处理问题，避免因发错货而导致的损失。

数字化供应商协同系统保质期管理功能，不仅可以帮助库管员避免由于存货过期而导致的成本浪费，还可以对仓库物料的保质期进行全流程管控，轻松高效进行仓库管理。

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作者：瓴犀（微信公众号名称：“瓴犀”）